Huitième saison du meilleur club d’œnologie de [insérer « France » ou « la rue » suivant votre opinion], avec un programme toujours aussi alléchant. Attention, peu de places disponibles !
Dates et contenus, le programme prévisionnel !
jeudi 11 septembre : Afrique du Sud, les vins de Stellenbosch
jeudi 2 octobre : thème surprise
jeudi 13 novembre : Afrique du Sud (thématique : monocépages)
jeudi 11 décembre : dégustation de fin d’année
jeudi 8 janvier : thème surprise
jeudi 12 février : Verticale de Château d’Aiguilhe
jeudi 12 mars : thème surprise
jeudi 9 avril : Expression du sauvignon blanc dans le monde
jeudi 14 mai : thème surprise
jeudi 11 juin : Jury de dégustation (thématique : blanc)
Dates et thématiques soumises à modifications en fonction de l’actualité et des agendas…
Tarif d’abonnement (prix inchangé)
Pas d’augmentation de tarif pour le club Red Red Wine ! Merci à la Zone à Partager qui nous accueille et à l’animation du club gérée bénévolement. En conséquence, 100 % du montant des abonnements est consacré à l’achat des vins et des consommables (verres, crachoirs, pain, etc.).
L’ultime dégustation de la saison est consacrée à l’exercice du Jury de dégustation. C’est désormais un classique ces dernières années. Pour cette année, c’est la propriété de Château Bois-Malot qui s’est prêtée à l’exercice !
L’art de la dégustation est délicat, surtout lorsque les vins à comparer sont proches – en millésime, en appellation ou en assemblage de cépages. Le groupe d’abonné-e-s du club Red Red Wine se sont prêtés à cet exercice avec les différentes cuvées du Château Bois-Malot (Bordeaux Supérieur). Trois cuvées sur quatre millésimes (2020, 2019, 2018, 2016), soit douze vins à comparer, sous le regard attentif de Flavie Jeuffroy Palluel, quatrième génération de la propriété familiale et responsable marketing du domaine. Merci à elle pour sa confiance !
❤️Big up à Fred, ami et fidèle abonné depuis les tous débuts du club, qui quitte le département pour de nouvelles aventures ! Belle vie et longue route ami !
Le lendemain d’une soirée épique à La Grande Bouche, les abonné-e-s du club se sont retrouvés pour une grande dégustation des vins de Hervé Bizeul. Voyage plein de fraîcheur en Roussillon !
Déjà la huitième dégustation de la saison ! Les vins de Hervé Bizeul se révèlent frais, équilibrés, et de plus en plus profonds lorsqu’on monte dans la gamme. Le Domaine du Clos des Fées, situé dans le Roussillon, a été fondé en 1997 par Hervé Bizeul, ancien sommelier et critique gastronomique. Ce vignoble de 30 hectares, réparti sur une centaine de parcelles aux sols variés, est principalement planté de cépages autochtones tels que la syrah, le grenache, le carignan et le mourvèdre pour les rouges, ainsi que le grenache blanc pour les blancs. Les vignes sont cultivées selon des principes d’agriculture raisonnée et biologique, reflétant la diversité et la richesse du terroir.
Les Sorcières Blanc
Assemblage de 40% grenache blanc, 30% vermentino, 20% roussanne et 10% macabeo, ce vin présente une robe or pâle aux reflets verts. Le nez est aérien et floral, avec des arômes d’agrumes, de pêche blanche et d’aubépine. En bouche, il offre une attaque fruitée, une belle fraîcheur et une finale désaltérante. Il accompagne idéalement les fruits de mer, les poissons grillés et les tajines de lotte au citron confit. (14€)
Modeste
Ce vin est issu d’un assemblage de grenache, syrah, cinsault et mourvèdre. Les vignes de grenache et syrah sont cultivées sur des schistes noirs poudreux à Espira de l’Agly, tandis que le cinsault provient d’un terroir argilo-calcaire très caillouteux. La macération est courte avec une fermentation rapide en levures indigènes, donnant un vin frais et fruité, idéal pour une consommation immédiate. (8,50€)
Les Sorcières
Cette cuvée rouge est élaborée à partir de jeunes vignes de syrah, grenache et carignan. Elle se distingue par sa fraîcheur et son fruité, avec des notes de fruits rouges et d’épices. En bouche, le vin est souple et gourmand, parfait pour accompagner des grillades ou des plats méditerranéens. (14€)
De battre mon cœur s’est arrêté
Nommée d’après le film éponyme, cette cuvée provient d’une parcelle située à 600 mètres d’altitude, plantée principalement de syrah. Le vin est puissant et complexe, avec des arômes de fruits noirs, d’épices et une touche minérale. La bouche est ample, avec une belle fraîcheur et une finale persistante.
Un Faune avec son Fifre
Cette cuvée est issue d’une sélection parcellaire de vieilles vignes de grenache et de syrah. Le vin dévoile des arômes intenses de fruits mûrs, de garrigue et de réglisse. En bouche, il est riche et concentré, avec des tanins soyeux et une longue finale.
Clos des Fées
Cuvée emblématique du domaine, elle est élaborée à partir des plus vieilles vignes de grenache, carignan et syrah, âgées de 50 à 100 ans. Le vin est puissant et complexe, avec des arômes de fruits noirs, d’épices et de notes minérales. La bouche est volumineuse, équilibrée par une belle fraîcheur, et offre une finale longue et élégante. (50€)
Quelques photos
Merci aux membres du club qui se sont dévoué-e-s pour les photos !
La générosité du club d’œnologie autour d’une dégustation solidaire avec une association emblématique de Bègles fut l’occasion de goûter de jolis vins.
BYOB, ou Bring Your Own Bottle, est un rendez-vous désormais régulier du club Red Red Wine. Programmées hors du parcours des abonné-e-s du club, les sessions BYOB sont l’occasion de faire découvrir un vin méconnu ou chouchou de sa cave, à partager entre amatrices et amateurs de vins. La particularité ? Les vins sont goûtés à l’aveugle, et c’est un vrai défi de retrouver sa propre bouteille !
Le thème de la session du mercredi 19 mars était « rouge – hors Bordeaux – 15€ max ». En parallèle, une collecte pour les ami-e-s du Dojo Béglais était réalisée. 110€ ont été collectés et versés au dojo le lundi suivant la soirée.
Les abonnés du club se sont réunis jeudi 6 mars pour goûter 8 vins réalisés par Les Equilibristes, un collectif de vigneronnes et vignerons engagés. Un excellent moment !
Tout a commencé en 2023 lors de la visite du Château Combrillac (Dordogne) puis la dégustation de leurs vins au sein du club en 2024. La cuvée Hirsute fait alors une entrée fracassante dans les pépites découvertes comme on en trouve seulement une poignée par an. Hirsute faisant partie des Equilibristes, rendez-vous est pris pour faire connaissance des autres vins du collectif.
Les Equilibristes sont engagés dans leurs pratiques à la vigne et au chai, pour tendre vers une viticulture très respectueuse de l’environnement (agriculture biologique, pas d’intrants, biodynamie) et la plus naturelle possible dans la vinification : fermentation avec des levures indigènes, aucun ajout durant la vinification, élevage en contenants neutres, pas ou peu de soufre à la mise uniquement. Au sein du collectif, chaque vigneron-ne s’engage sur une cuvée avec encépagement et sélection parcellaire reconduite d’une année sur l’autre. L’objectif est de faire des vins les plus naturels possibles ET maîtrisés dans leur goût et leur expression.
Liste des vins dégustés
Zestos (blanc, Vin de France) : délicieux (il faut le dire !) pet nat de Loire 50% grolleau gris, 40% pineau d’Aunis, 10% grolleau noir
Pic Poul (Picpoul de Pinet) : grand picpoul avec des raisons mûrs pour faire ressortir l’expression iodée et saline d’un terroir calcaire. 100% picpoul de pinet
Second souffle (blanc, VdF) : 100% carignan blanc d’une vigne âgée de plus de 60 ans
Seres (vin orange, VdF) : très étonnant – comme souvent avec les vins oranges, tant la structure et le goût du vin peuvent dérouter. Des sensations proches de la bière pour ce vin très original dans sa méthode de vinification : jus de grenache avec infusion (en mode boule à thé durant un mois) de pellicules de grenache gris, vermentino, roussanne et viognier
Hirsute (Bergerac) : toujours une pépite, parfaitement à sa place dans cette dégustation 70% cabernet franc, 30% merlot
Virevoltant (VdF) : très beau 100% carignan sur les plus beaux terroirs de l’appellation Corbières Boutenac (qui ne veut que 80% max de carignan, d’où l’appellation VdF)
Volute (Côtes du Forez) : magnifique vin réalisé en méthode nature, sans soufre ajouté. 100% gamay sur terroir de mica noir sur granites.
Petit crochet par le plateau de Saint-Emilion ce mercredi 12 février 2025 pour goûter le merlot sur calcaire, sur crasses de fer ou encore sur sols argilo-sableux… Une dégustation savoureuse en petit comité.
Le 6 février dernier, les abonné-e-s se retrouvaient pour goûter les vins de deux très belles régions d’Italie : la Sicile et la Vénétie. Photos de ce voyage (trop) rapide mais savoureux.
Cette dégustation était la revanche – ou la suite, c’est selon – d’une première dégustation thématique consacrée à deux régions italiennes, Piémont et Toscane, qui s’est tenue en 2022. L’occasion de parcourir ici les pentes de l’Etna avec deux vins rouges de Sicile et goûter les cépages de cette région, si savoureux sur terroirs volcaniques : le neresco malcalese et le nero d’avola.
Puis c’est un crochet vers la Vénétie, au nord-est de l’Italie, que nous nous sommes attardés, en particulier pour goûter différentes déclinaisons des rouges de l’appellation Valpolicella. D’abord un sureriore, assemblage de cépages dont les corvina et corvinone de la région. Puis nous goûtons un Valpolicella Ripasso, où la vinification du superiore est passée dans un moût d’amarone, lui donnant de la puissance et de la structure. Enfin, nous nous attardons sur deux Amarone della Valpolicella, des vins parmi les plus réputés d’Italie : ces vins onctueux, puissants, savoureux peuvent rappeler certains Pomerol, avec une touche de sucrosité et d’alcool en plus. Les raisins sont passerillés – séchage à 60 % – avant la vinification, leur donnant une très forte concentration (sucres, alcool, puissance, etc.)…
Un voyage instructif et délicieux, confirmant une nouvelle fois si c’était encore nécessaire que l’Italie est au Panthéon des grandes nations de vins, avec à la clé de superbes découvertes dans chaque région parcourue.
BYOB, c’est l’acronyme de « Bring Your Own Bottle » pour une dégustation surprise. Dernière session BYOB de l’année 2024 le mercredi 20 novembre dernier dans une atmosphère joyeuse et curieuse. Une session sous le signe des vins pépites.
Troisième dégustation de cette saison 7 du club Red Red Wine avec un déplacement à la boulangerie du Pain de Tranchoir (Bègles) pour goûter des accords pains, vins et fromages. Une soirée magnifique sous le signe du plaisir et de la convivialité !
Presque 3 ans ! En février 2022, Philippe et Catherine (rien à voir avec Philippe Katherine) nous accueillaient à la boulangerie Le Pain de Tranchoir pour une dégustation déjà immense. Ce jeudi 14 novembre 2024, nous voilà de retour à la boulangerie pour une nouvelle dégustation pains, vins et fromages. Merci à tous les deux pour leur accueil, leurs bons pains. Les fromages venaient du magasin de vrac Au méli Mélo du Vrac, merci Amélie !
La galerie photos
Prochaine dégustation pour les abonné-e-s : mercredi 11 décembre !
Mercredi 13 novembre, une quinzaine de participant-e-s se sont retrouvés à La Grande Bouche pour préparer – et déguster – un dîner sur le thème du fumé. Des accords mets et vins réussis ont permis de couronner cette belle soirée.
