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  • Pains, vins et fromages au Pain de Tranchoir !

    Pains, vins et fromages au Pain de Tranchoir !

    Troisième dégustation de cette saison 7 du club Red Red Wine avec un déplacement à la boulangerie du Pain de Tranchoir (Bègles) pour goûter des accords pains, vins et fromages. Une soirée magnifique sous le signe du plaisir et de la convivialité !

    Presque 3 ans ! En février 2022, Philippe et Catherine (rien à voir avec Philippe Katherine) nous accueillaient à la boulangerie Le Pain de Tranchoir pour une dégustation déjà immense. Ce jeudi 14 novembre 2024, nous voilà de retour à la boulangerie pour une nouvelle dégustation pains, vins et fromages. Merci à tous les deux pour leur accueil, leurs bons pains. Les fromages venaient du magasin de vrac Au méli Mélo du Vrac, merci Amélie !

    La galerie photos

    Prochaine dégustation pour les abonné-e-s : mercredi 11 décembre !

    Revoir la dégustation de 2022 (on n’a pas changé !)

  • Dîner « fumé » à La Grande Bouche ! La galerie photos

    Dîner « fumé » à La Grande Bouche ! La galerie photos

    Mercredi 13 novembre, une quinzaine de participant-e-s se sont retrouvés à La Grande Bouche pour préparer – et déguster – un dîner sur le thème du fumé. Des accords mets et vins réussis ont permis de couronner cette belle soirée.

    Merci encore à Loïc Fromentin de La Grande Bouche pour son super accueil !

    Les accords mets et vins

    • Entrée : poireaux rôtis sauce aux baies roses, radis au beurre fumée, crackers de parmesan au piment fumé /// Vin : Muros Antoigos Loureiro 2023, Vinho Verde
    • Plat : Bar en croûte de sel, pommes de terre fumées sauce aux câpres /// Vin : Haute-Côte de Nuits 2023, Bourgogne
    • Dessert : Moelleux au chocolat fumé, agrumes confits /// Vin : Porto Tawny 10 ans, Porto

    La galerie photos

    Les précédents dîners à La Grande Bouche

  • Hors-série : initiation Bordeaux, la galerie photos

    Hors-série : initiation Bordeaux, la galerie photos

    Dégustation ouverte à toutes et tous ce mercredi 23 octobre, pour une initiation à la dégustation des vins de Bordeaux. Rive droite, rive gauche, élevage en barriques et assemblages des cépages régionaux… Révision (ou apprentissage) des basiques de la dégustation !

    Dégustation ouverte à toutes et tous ce mercredi 23 octobre, pour une initiation à la dégustation des vins de Bordeaux. Rive droite, rive gauche, élevage en barriques et assemblages des cépages régionaux... Révision (ou apprentissage) des basiques de la dégustation !
  • Octobre 2024 : Bordeaux, grand vin vs second vin

    Octobre 2024 : Bordeaux, grand vin vs second vin

    Seconde dégustation de la saison avec une thématique typiquement bordelaise : la dégustation des vins d’une même propriété, grand vin vs second vin. Huit vins au menu de cette très belle soirée !

    Les seconds vins de Bordeaux sont souvent un avant-goût de l’excellence de la propriété. Aimables dans leur jeunesse, plus ouverts, moins boisés, composés de raisons issus de vignes souvent plus jeunes… Les seconds vins donnent un aperçu savoureux (et moins complexe) des grands vins qui exigent souvent plus de garde avant d’être goûtés.

    Listing des duos de vins qui ont été dégustés :

    • Médoc : Château Anthonic / Les Aigles d’Anthonic 2016
    • Castillon Côtes de Bordeaux : Château d’Aiguilhe / Seigneurs d’Aiguilhe 2016
    • Pessac-Léognan : Château Malartic-Lagravière / La Réserve de Malartic 2017
    • Pauillac : Château Pédesclaux / Fleur de Pédesclaux 2014
  • Saison 7, un parfum de retour de vacances corses

    Saison 7, un parfum de retour de vacances corses

    Reprise des dégustations pour la septième saison du club Red Red Wine. Les cahiers neufs, les verres éclatants et des vins superbes pour lancer le programme !

    Merci à Loïs pour sa proposition d’organiser cette dégustation et de chasser les vins sur une thématique méditerranéenne : les vins corses ! Au menu, 6 vins des meilleurs producteurs de l’île de Beauté.

    • BG 2023 d’Antoine-Marie Arena, Vin de France (région de Patrimonio), 100% bianco gentile
    • Marine 2022 du Domaine Pieretti, Côteaux du Cap Corse, 100 % vermentino –> la pépite de la soirée !
    • Prince Noir 2022 du Prince Pierre Napoléon Bonaparte, Calvi, assemblage genovese, rimenese, codivarta, vermentino
    • Faustine 2023 du Domaine Comte Abatucci, Vin de France, 30% nielluccio, 70% sciaccarello –> grande réussite en rouge
    • Patrimonio 2020 du Domaine Leccia, Patrimonio, 100% nielluccio
    • Muscat 2016 d’Yves Leccia, Muscat du Cap Corse, 100% muscat petits grains
  • BYOB, une fin de saison joyeuse: la galerie photos

    BYOB, une fin de saison joyeuse: la galerie photos

    Jeudi 20 juin, une session plaisir, gratuite et ouverte à toutes et tous pour clôturer cette saison de dégustation, sur le thème des vins rouges plaisir. #glouglou

    Une douzaine de vins apportés par les participant-e-s, sur le thème (savoureux) des « rouges légers et chouchous » ! La petite bouteille « pépite », tout terrain et pas trop chère (15€ max).

    Comme à chacune des sessions BYOB, une bouteille emporte tous les suffrages. Jeudi dernier, ce fut l’excellente cuvée « Modeste » du Clos des Fées (Hervé Bizeul) qui a ravi l’assemblée. Merci à Thierry pour cette jolie découverte !

  • Abonnement 2024-25, c’est parti !

    Abonnement 2024-25, c’est parti !

    En septembre débutera la septième saison du club Red Red Wine. Calendrier, prix et le max d’infos disponibles, c’est ici !

    * EDIT SEPTEMBRE * LES INSCRIPTIONS SONT CLOSES POUR 2024-25 *

    Depuis sa création en octobre 2018, le club d’œnologie Red Red Wine c’est plus de 70 dégustations, des centaines de propriétés du monde entier dont nous avons pu goûter, évaluer, classer le travail, et des amateurs et des amatrices de vin qui ont franchi les portes de la Zone à Partager, provenant de Bègles, de la métropole mais parfois de la Gironde !

    Alors que le programme des vacances d’été approche, prenons un instant pour nous projeter à la rentrée de septembre et la saison 2024-2025 de dégustation…

    Dates et contenus, le programme prévisionnel !

    • jeudi 12 septembre : Endless summer, dégustation de retour de vacances 🙂
    • jeudi 3 octobre : Bordeaux, grand vin vs second vin
    • jeudi 14 novembre : vin, pain et fromage
    • jeudi 12 décembre : dégustation de fin d’année
    • jeudi 9 janvier : Dry january, dégustation de thés ft. Margot « the Queen » Brasseur
    • jeudi 6 février : découverte de deux régions italiennes, round 2
    • jeudi 6 mars : blancs de rouge
    • jeudi 10 avril : thème surprise
    • jeudi 15 mai : thème surprise
    • jeudi 12 juin : Jury de dégustation

    Dates et thématiques soumises à modifications en fonction de l’actualité et des agendas…

    Tarif d’abonnement (toujours dérisoire)

    Le club Red Red Wine est populaire et vise à rendre accessible le plaisir de la dégustation. La Zone à Partager nous abrite à titre gracieux, tout comme le gentil animateur du club, bénévole depuis 2018. 100 % du montant des abonnements est consacré à l’achat des vins et des consommables (verres, crachoirs, etc.).

  • Juin 2024 : jury de dégustation Bourgogne rouge

    Juin 2024 : jury de dégustation Bourgogne rouge

    Dernière session de la saison ce 13 juin avec 12 Bourgogne rouge à l’aveugle en condition de Jury de dégustation. Une phase d’apprentissage en vue de courir les concours de dégustation la saison prochaine !

    Un moment studieux pour une promo d’un excellent niveau ! Bravo aux dégustatrices et dégustateurs, très concentrés, qui sont parvenus à décerner des récompenses aux trois vins préférés du groupe !

    • Or : Côtes de Nuits village du domaine Bonnardot
    • Argent : Hautes Côte de Beaune de la maison Kundrat & fils
    • Bronze : Bourgogne de Pascal Bouchard

    A noter qu’un facétieux Côtes du Rhône s’était glissé dans la sélection des 12 vins pour tromper le groupe 😉

  • Mai 2024 : Château Vessière (Costières), la galerie photos

    Mai 2024 : Château Vessière (Costières), la galerie photos

    Les vacances en Camargue ont du bon, notamment des découvertes œnologiques ! Moment de partage très agréable ce jeudi 2 mai à la Zone à Partager de Bègles avec les vins du Château Vessière, sud Costières de Nîmes.

  • Mars 2024 : vins de Combrillac, Dordogne

    Mars 2024 : vins de Combrillac, Dordogne

    Les abonné-e-s du Club Red Red Wine se retrouvent chaque mois pour une dégustation thématique. Ce mois-ci, ce sont les vins de Combrillac en Dordogne qui ont été mis à l’honneur avec une sélection de six vins, pour autant de réussites. Bravo !

    Combrillac, une propriété conduite par un tandem vigneron-ne

    Propriété visitée en 2023 à la suite d’une dégustation conduite à Bègles par Margot Brasseur – Les Femmes dégustent – Combrillac se trouve à quelques encablures de Bergerac en Dordogne. Reprise par un couple, lui vigneron, elle paysanne-cueilleuse, ils conduisent leurs 12 hectares selon les principes de la vitiforesterie. Très investis – et concernés – par le changement climatique, ils conduisent chacune de leur parcelle (vigne, potager, forêt, jachère) pour qu’elle s’adapte aux déréglements en cours, en particulier le risque de chaleurs extrêmes.

    Au chai, la vinification est conduite avec fermentation base pied de cuve, peu d’ajout de dioxyde de soufre (seulement à la mise) et une extraction maîtrisée. Ici la proximité avec la méthode « nature » est évidente, sans les défauts qu’on peut parfois retrouver. Les vins de Combrillac sont nets, sans déviance et expriment leur terroir et leur cépage.

    La dégustation est résolument enthousiasmante, toutes et tous repartent conquis par ce petit bout de Dordogne où l’on fait des vins délicieux. Bravo à Florent Girou et Thien Uyen Do !

    Liste des vins dégustés

    • Petchalba 2021 (Vin de France) : 100% sauvignon blanc
    • Systemik 2021 (VdF) : 90% sémillon, 10% sauvignon blanc
    • Orenda 2021 (VdF) : 80% sémillon vieilles vignes, 20% chenin
    • Hirsute 2021 (Bergerac) : 50% cabernet franc, 25% cabernet sauvignon, 25% merlot
    • Tropisme 2022 (Bergerac) : 60% merlot, 40% cabernet franc
    • Chahuts 2022 (Rosette) : 80% sémillon, 15% sauvignon blanc, 5% muscadelle

    Quelques photos souvenir