BYOB, pour « Bring Your Own Bottle » ! Le concept est simple : chaque participant-e amène une bouteille sur un thème défini à l’avance, et on déguste à l’aveugle chacun des vins. Le défi ? Retrouver la bouteille qu’on a amené !
Pour cette dégustation du 23 février dernier, une dizaine de participants ont rejoint la Zone à Partager avec une bouteille de vin.
Le principe : on goûte tous les vins à l’aveugle. On peut s’amuser à retrouver le sien (spoil : c’est assez dur !), mais surtout on essaie d’identifier l’origine, les cépages et l’âge du vin.
Les règles : VIN CHOUCHOU ! Quelle est votre petite bouteille « pépite » ? Le bon plan pas cher, le vin que vous avez toujours en quelques exemplaires d’avance, celui que vous sortez pour n’importe quelle condition (des potes qui débarquent à l’improviste, l’apéro ou le fromage, etc.)… Rouge, blanc, rosé, orange ou bleu, tous les vins sont acceptés, une bouteille pas trop chère de préférence (15€ max).
Une première dégustation BYOB s’était tenue en janvier 2019. En 2023, ce concept a plu à tout le monde, probablement un futur rendez-vous du club !
Réunis le jeudi 9 février 2023, les membres du club d’œnologie Red Red Wine se sont exercés – avec plaisir – à la (re)découverte des vins rouges de Pessac-Léognan. Une dégustation où nous avons pu goûter les nuances des terroirs et des millésimes. Enthousiasmant !
Liste des vins dégustés :
Domaine de la Solitude
Pessac-Léognan
2019
Château Haut-Lartigue
Pessac-Léognan
2018
Domaine de la Grâce d’Ornon
Pessac-Léognan
2016
Clos Floridène
Graves
2015
Château de France
Pessac-Léognan
2014
La Louvière
Pessac-Léognan
1996
Une petite pépite de Graves s’est glissée au milieu de ces Pessac-Léognan, saurez-vous le retrouver ?
C’était la reprise du club ce jeudi 12 janvier 2023 ! Pour lancer la saison, quoi de mieux que de partager une galette à la frangipane et cinq champagnes ? Retour en photos sur cette première dégustation de l’année du club d’œnologie Red Red Wine !
Liste des vins dégustés :
Perrier-Jouët – Grand brut
Christian Senez – Brut blanc de noirs
Delot – Légende blanc de blanc (100% pinot blanc)
Germain Pidansat – Brut millésime 2007
Jacquesson – Cuvée n°743
Prochains rendez-vous en février avec une (superbe) sélection de Pessac-Léognan rouges et une soirée BYOB, surprises assurées !
Fin d’année en fanfare pour le club Red Red Wine avec une dégustation spéciale pour boucler la saison. Le cahier des charges ? 100% français mais sans Bordeaux ni Bourgogne pour aller vers de nouvelles terres.
Nous avons eu la chance de goûter les vins suivants ce jeudi 8 décembre 2022 :
Domaine de Montgilet – 2020 : ce vin, produit aux portes d’Angers, a présenté des arômes de fruits rouges mûrs et une belle structure en bouche. Nous avons apprécié sa finesse et son équilibre.
Clos de la Roilette – 2020 : ce vin rouge du Beaujolais – cru Fleurie – a été très apprécié pour ses arômes de cerises et de fruits rouges. Sa bouche était fruitée et fraîche, avec une belle longueur en finale.
Valentin Zusslin, Ophrys – 2018 : ce 100% pinot noir d’Alsace a étonné par sa finesse exceptionnelle, sa milieu de bouche très frais, salivant, limpide. Une clarté du vin et pourtant une grande longueur. Un grand vin.
Vers le Nord – 2017 : ce Mas Amiel de la région de Maury, sur une base de grenache noir, a impressionné toute l’assemblée. Au nez, ce vin présente des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis et de poivre noir. En bouche, il est corsé et charpenté, avec des tannins soyeux et une belle acidité. Sa finale est longue et élégante, avec une note de minéralité. Une claque.
Famille Saint-Martin, Le Bois Sacré, Jurançon – 2019 : Au nez, ce vin présente des arômes de pomme, de poire et de fruits exotiques. En bouche, il est sec et frais, avec une belle acidité et une note de minéralité en finale. Sa texture est crémeuse et agréable, avec une belle longueur.
Gustave Lorentz, Gewurztraminer – 2013 : ce vin blanc d’Alsace a été admiré pour ses arômes de pomme, de poire et de pêche. Sa bouche était ronde et fruitée, avec une belle acidité qui donnait de la fraîcheur en finale.
NdA : ce compte-rendu a été rédigé avec l’aide du logiciel d’intelligence artificielle Chat GPT 3. L’utilisation est assez basique, elle a donc nécessité de nombreuses corrections pour se rapprocher de la réalité de la dégustation !
Ce mercredi 7 décembre nous lançons la campagne d’abonnements. 15 places pour 10 dégustations à l’année. Dates, thèmes et détails croustillants ? Tout est là.
Quand ? Chaque second jeudi du mois
Jeudi 12 janvier
Jeudi 9 février
Jeudi 9 mars
Jeudi 13 avril
Jeudi 11 mai
Jeudi 8 juin
Et ainsi de suite après la pause estival de juillet-août, dès la reprise de septembre.
Quoi ? Des thèmes variés pour mieux découvrir le vin
En débutant le mois de janvier par le thème « Champagne et frangipane », on ne révolutionne pas le game de la dégustation mais on s’assure de surfer sur l’actualité. Voici quelques autres thèmes que nous allons explorer cette année :
Pessac-Léognan rouge
Grands Crus du beaujolais
Zoom cépage : Malbec du monde entier
Zoom pays : voyage en Italie II
Bordeaux : grand vin/second vin (à l’aveugle)
Initiation/perfectionnement : Jury de concours
et la traditionnelle dégustation de fin d’année !
Où ? A la Zone à Partager de Bègles
(where else ?) Pour celleux qui ne connaissent pas, c’est là.
Combien ? En fiat ou en $BTC ?
Le premier club d’œnologie en France où on peut régler en bitcoin (0,009 BTC) !
Mercredi 23 novembre, le club d’œnologie Red Red Wine a investi le Café des associations de la Zone à Partager de Bègles pour présenter plusieurs crémants à cette dégustation ouverte à toutes et tous. Un joli moment en photos.
Louis Vallon, brut nature : merlot et cabernet franc (lien vers la boutique)
Les Cordeliers, Grand Vintage 2017 : 100% cabernet franc (lien vers la boutique)
Merci Planète Bordeaux pour ce programme de sensibilisation et de découverte qui permet de partager des moments de convivialité tout en faisant découvrir des pépites des appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur !
Faire une virée à deux, dans le sud de l’Italie… Les fans de Lilicub apprécieront ce tube absolu, tandis que les amateurs de vin se concentreront sur ces six très jolis vins italiens dégustés en ce début de mois de novembre. Retour sur ce superbe moment, qui appelle à d’autres soirées thématiques sur l’Italie !
Un thème plébiscité par les abonnés en septembre et réalisé quelques semaines plus tard : visiter deux régions italiennes, un magnifique pays de vin. Ce serait gâcher de tenter de tout voir d’un coup, alors on déguste une sélection drastique d’échantillons de quelques régions. Ce soir : Piémont et Toscane. Quel voyage ! Mention spéciale au Barbera d’Alba de Mario Giribaldi qui a enchanté l’assistance !
Vin
Appellation
Millésime
Nom / Producteur
Toscane
Chianti Colli Senesi
2020
Caspagnolo, Villa Poggio Salvi
Toscane
Chianti Clasico
2018
La Ghirlanda, Bindi Sergardi
Toscane
Brunello di Montalcino
2016
Podere Brizio, Dievole
Piémont
Barbera d’Alba
2019
Mario Giribaldi
Piémont
Barbaresco
2018
Fontanabianca
Piémont
Barolo
2015
Carlo Revello & Figli
Récapitulatif (dans l’ordre) des vins dégustés, tous chinés sur le site Vinatis.
Troisième dîner à La Grande Bouche et troisième très grande soirée. Merci à Loïc Fromentin pour son accueil toujours aussi génial et à tous les participants de ces événements toujours heureux. Quelques photos souvenir ci-dessous 🙂
Les précédentes soirées thématiques du club Red Red Wine à La Grande Bouche :
Moment de convivialité et de plaisir jeudi 22 septembre en partenariat avec Planète Bordeaux. Une dégustation pleine de surprises – en petit comité pour mieux profiter du rosé pour les tous derniers jours de l’été !
Références des vins dégustés :
Premius – 2021
Château Caminade haut-Guerin – 2021
Les Viticultrices – famille Bouzon-Petit – 2021
Château Thieuley (Clairet) – 2021
Pour tout savoir sur les rosés et clairets de Bordeaux des AOP Bordeaux et Bordeaux Supérieur, Planète Bordeaux est la vitrine de ces appellations !
Quelles différences entre un vin issu de terroirs calcaires, argileux ou sableux dans la même appellation ? C’est l’exercice auquel nous nous sommes prêtés le jeudi 8 septembre, avec une horizontale de Saint-Emilion Grand Cru Classé dans le millésime 2016. Commentaires de dégustation.
NdA : j’ai eu la chance de participer à cette même dégustation thématique lors d’une Masterclass à Bordeaux Tasting 2021 – et un parterre de dégustateurs prestigieux. J’ai alors eu très envie de pouvoir la proposer au club d’œnologie Red Red Wine. Cet événement a été permis grâce à la participation active de l’Association des Grands Crus Classés de Saint-Emilion. Je remercie tout particulièrement François Despagne, son Président, et Virginie Laramona, sa directrice, pour leur accompagnement dans la préparation de cette dégustation.
Le jour même où le classement des Grands Crus Classés de Saint-Emilion était mis à jour pour les dix années à venir, une quinzaines de dégustatrices et dégustateurs se retrouvaient à la Zone à Partager de Bègles pour goûter six vins issus de ce classement dans le millésime 2016 (voir la galerie photos). L’objectif ? Discerner les nuances dans le goût et les flaveurs de chacun des vins pour tenter de les lier à leur terroir d’origine.
Coupe géologique des terroirs de la rive droite
La typicité des vins du Libournais est la forte présence d’un plateau calcaire à astéries sur molasses calcaires, composant les collines plantées de vignes de la rive droite. Suivant la météorologie de l’année, l’exposition au soleil et la composition des sols, chaque cépage va se comporter spécifiquement et ses raisins aussi, influant sur leur niveau de maturité, leur goût ou encore leur structure tanique.
Six vins de 2016 goûtés, pour trois typologies de terroir. Peut-on identifier des similitudes et/ou des singularités dans le goût du vin ? Commençons !
Paysage de coteau typique du Libournais
Château Grand Corbin-Despagne
Voici un vin de terroir sablo-argileux et sableux, qui mérite encore des longues années de garde pour exprimer son plein potentiel. Le nez de ce Château Grand Corbin-Despagne est déjà aromatique sur des notes gourmandes de fruits rouges mûr, de vanille et de moka. L’attaque est ample et la bouche se révèle dense, avec une structure tanique encore ferme. Une légère amertume est équilibrée par la trame acide qui soutient une grande densité. La finale est longue sur des notes épicées.
Château Faurie de Souchard
Sur des terroirs très proches, la sensation générale du Château Faurie de Souchard est similaire. Au nez on identifie plus de notes boisées – vanille, caramel – mais aussi un côté réglissé. La structure tanique est également semblable, avec des tanins ronds un tout petit peu asséchants et une grande largeur en bouche. Finale sur des notes grillées. A garder en cave précieusement.
Château Laroque
Changement de terroir avec des argiles sur calcaire. Château Laroque se révèle d’abord au nez avec un bouquet aromatique riche : fruits rouges, mûre, pointe de pruneau, notes florales et épices. Attaque plutôt vive comparée aux vins précédents, alors que le milieu de bouche offre une grande densité, très ample. La finale est longue.
Château Cadet-Bon
Avec Cadet-Bon, sur un terroir similaire argilo-calcaire, on monte encore d’un cran avec un vin d’une grande délicatesse, de son bouquet aromatique au superbe équilibre en bouche. Un magnifique Saint-Emilion qui a réuni tous les dégustateurs. Une grande réussite dans ce millésime, qui se goûte extrêmement bien et qui sera probablement encore meilleur dans les années à venir.
Château de Pressac
Dernier type de terroir où on va tendre vers une dominance des terroirs situés sur le plateau calcaire – avec également des parcelles sur argilo-calcaire. Château de Pressac offre une grande gourmandise au nez, avec des arômes de fruits rouges très mûrs. En bouche, c’est la volupté qui domine largement, avec une grande douceur, presqu’un peu paresseuse. On attendrait un peu plus de tension pour tenir toute cette matière. A boire dans sa jeunesse.
Château Fonroque
Sur un terroir similaire, nous clôturons cette superbe dégustation par Château Fonroque. Le nez est riche et délicat : floral, fruité, épicé et une touche poudrée. L’attaque est ample, enveloppante, avant de développer une mâche sensible, profonde avec un toucher de bouche superbe grâce à des tanins très fins. La finale est très longue. Magnifique !
Red Red Wine 