Demandez le programme ! Au menu, 6 dates et 6 dégustations pour perfectionner votre goût du vin au sein du club le plus sympa de France (au moins).
Pourquoi une demi-saison ? La crise sanitaire de 2020 et les confinements successifs ont décalé progressivement de six mois le programme de dégustation annuel, qui était depuis sa création sur une saisonnalité septembre-juin. Avec ce programme de demi-saison, c’est d’abord l’occasion d’aligner les abonnements du club avec les traditionnelles bonnes résolutions de la rentrée des classes. Le fameux « cette année je voudrais améliorer mes talents de dégustatrice-dégustateur ! » et Red Red Wine doit être une réponse au mois de septembre pour ces bonnes volontés.
Ce programme de six mois est aussi l’occasion de tester le club pour de nouvelles personnes curieuses, soit pour un programme express soit pour ensuite partir sur une saison complète de septembre 2024 à juin 2025.
Dates et contenus, le programme prévisionnel !
jeudi 11 janvier : 100% pinot noir du monde
jeudi 8 février : vins suisses (blanc)
jeudi 14 mars : Bordeaux rive gauche, appellations communales
jeudi 11 avril : thème surprise
jeudi 16 mai : thème surprise
jeudi 13 juin : initiation Jury de dégustation
Le tarif (dérisoire) !
L’objectif du club Red Red Wine est d’être populaire et rendre la plaisir de la dégustation accessible à toutes et tous. Au sein de la Zone à Partager, nous bénéficions d’un lieu qui nous héberge à titre gracieux, et je (Jeremy Debreu) anime ce club bénévolement depuis 2018. 100 % du montant des abonnements est consacré à l’achat des vins et des consommables (verres, crachoirs, etc.).
Le tarif pour les six dégustations est de 90€ (70€ pour les abonnés 2023). Si le jour de la dégustation vous ne pouvez pas être présent(e), vous pouvez transmettre votre place à la personne de votre choix.
Alors que l’actualité vin du mois de novembre a un narratif autour du Beaujolais Nouveau, le club d’œnologie Red Red Wine a consacré sa dégustation mensuelle à des appellations communales de cette magnifique région du vin. Reporting.
Environ 20.000 hectares de vignes parsèment ces terroirs de granit rose et noir au nord de Lyon, juste en-dessous de la Bourgogne. Le Beaujolais est une région viticole historique et millénaire, dont les prix de vente des vente étaient supérieurs à sa Bourgogne voisine jusqu’il y a 50 ans, grâce à ses appellations communales magnifiques : Fleurie, Morgon, Côte de Py, Chéras, Juliénas, Moulin-à-Vent ou encore Saint-Amour, parmi d’autres.
Le 9 novembre dernier, les abonnées et abonnés du club d’œnologie de Bègles se sont retrouvés à la Zone à Partager pour goûter 6 vins sélectionnés par leur animateur (préféré) et apprécier leur potentiel d’évolution, avec des millésimes 2013 et 2007 notamment.
Nous retiendrons de cette dégustation les arômes floraux, fruités et minéraux de ces Beaujolais, et l’élégance du bouquet aromatique des vins dans leur apogée (10 ans et plus). Côté analyse gustative, la trame tanique très fine des gamay sur granit et la belle acidité qui tient les vins leur offre longévité et longueur en finale. Enfin, salutations admiratives pour les vins remarquables du Château des Bachelards et du Château des Jacques, magnifiques ambassadeurs de grands Beaujolais !
Prochain rendez-vous – encore avec des flacons du Beaujolais – mercredi 22 novembre à La Grande Bouche pour travailler sur des accords mets et vins (complet).
Dégustation en petit comité le jeudi 26 octobre dernier. Huit chanceuses et chanceux ont pu goûter et se régaler de jolis vins de Bordeaux. Retour en photos sur cette agréable soirée.
Le club d’œnologie se réunissait ce jeudi 19 octobre pour goûter des vins croates sous l’égide de Barbara Basic, créatrice et DG des Robes de l’Est, qui importe des vins des pays de l’Est en France. Retour sur cette dégustation truffée de pépites et de découvertes.
Avec plus de 120 cépages endémiques cultivés dans ce petit pays de 4 millions d’habitants, la Croatie montre une diversité de types de vins, de cultures et de terroirs. Pour initier les membre du club à cette mosaïque, Barbara des Robes de l’Est a choisi de nous présenter 6 vins de monocépage (avec un élevage sous inox) et un vin d’assemblage pour nous surprendre en fin de dégustation. Essentiellement des vins de Dalmatie – hormis le pinot noir.
Debit d’Ante Sladic, 2022
(blanc) Un vin raffiné avec une belle salinité, des notes citronnées et de fruits à chair blanche. En bouche il offre une bonne acidité à l’attaque et une longueur intéressante en finale. Idéal accompagné de produits de lamer et légumes grillés.
Vugava du domaine Stina Vino, 2022
(blanc) Une jolie robe or pale. Un nez puissant aromatique, tout de fruits jaunes et d’agrumes. C’est un vin élégant, offrant un parfait équilibre entre la fraîcheur et la complexité.. De jolis arômes d’abricot avec une pointe saline arrachés à la pierre blanche de Brač. Il se mariera parfaitement avec toutes les richesses de la mer, oursins , poissons grillés , poêlée de calamars , carpaccio de Saint Jacques et langoustines. Une première pépite qui a enchanté le groupe de dégustatrices et dégustateurs !
(blanc) Troisième et dernier blanc de la dégustation, avec un nez plus noyau, fruit à coque, amande fraîche, mais aussi des notes citrus, agrume et une certaine minéralité. En bouche, l’attaque est fraîche avec une belle minéralité, fin dans sa structure et une finale avec des notes fumées, noix.
Pinot noir du domaine Krauthaker, 2020
(rouge) Ce vin de la région de Slavonie (Est) est un pinot noir classique – quoique bien mûr- avec un passage en barrique. D’une couleur rubis. Au nez, un beau bouquet complexe sur les fruits(mûre, cerise, quetsche) ainsi que des arômes de tabac, de réglisse et de poivre blanc. En bouche, c’est un vin souple avec un fruité intense. Un mélange harmonieux d’épices et de fleurs, une belle structure avec des tanins ronds, belle acidité, une longueur très intéressante sur les épices. Excellent sur des viandes grillées et rôties. Une vraie pépite à prix doux !
(rouge) Le babic est un cépage dit « rustique » de Dalmatie. Le passage en barrique permet de dompter ses arômes et lui donner des arômes boisés et cuir, qui enrichissent les notes de prune, griotte, tapenade et lys. En bouche, si les tanins sont encore bien présents et méritent encore un peu de garde, le vin est un bonbon à la cerise qui nous réserve une belle longueur.
Plavac mali du domaine Stina Vino, 2018
(rouge) Un des cépages rouges les plus connus de Croatie. Nous sommes gâtés avec ce vin, dès la robe rubis intense quelques reflets bruns typique du cépage. Le nez est superbe, profond, avec des fruits noirs, de la fraîcheur et des épices, le tout déjà bien fondu dans un bouquet aromatique gourmand. Un rouge charnu, intense, aux délicieux arômes de fruits noirs, véritable invitation à découvrir les vins de Croatie. Dense et onctueux avec de beaux équilibres. Finalement presque bordelais, solaire, riche et boisé. Une vraie réussite !
(rouge moelleux) Assemblage de plavac mali (70%) et de posip, il s’agit d’un vin issu de vendange tardives donnant un vin doux naturel (90g/L de sucres résiduels) et non muté. Vin rare (quelques centaines de bouteilles par an) réalisé seulement les grands années. Une belle robe grenat , brillante . Un vin de méditation dés la vue. Le Prošek est un vin de dessert, raffiné, onctueux tandis que les arômes révèlent toute la richesse de fruits secs et de douces notes de barrique. Élégant, intense, doté d’un bel équilibre. Des fruits confits, un vin gourmand, une splendeur. Un grand vin de garde. En dessert, avec des figues sèches, les biscuits chocolatés et les desserts crémeux. ou simplement en digestif , accompagné ou non d’un bon cigare. Magnifique moment.
Rentrée studieuse à la Zone à Partager, sous le signe de l’ovalie ! La Poule A de la Coupe du Monde de rugby oppose la France à d’autres nations du vin : la Nouvelle-Zélande et l’Italie. L’occasion de refaire le match.
Des oppositions de style en cette soirée du jeudi 14 septembre, en ouverture du match contre l’Uruguay. Les règles sont simples : dégustation de deux vins à l’aveugle, millésime et cépage(s) identiques, l’un étant français et l’autre étranger.
1ère mi-temps : 100% sauvignon blanc
France – Nouvelle-Zélande… Quelques jours après la victoire du XV tricolore, les retrouvailles autour de 100% sauvignon blanc du millésime 2021 donne un superbe combat entre deux vins délicieux.
France : Terre de Silex, Côteaux du Giennois des Frères Berthier
Nouvelle-Zélande : Single Sauvignon, Waimaunga du Clos Henri (famille Bourgeois)
Les votes sont serrés et la Nouvelle-Zélande rentre aux vestiaires devant d’une courte tête.
2ème mi-temps : 100% pinot noir
Pour remporter la victoire, la France doit faire rentrer ses meilleurs ambassadeurs sur ce combat de pinots noirs. Résultat ? Le vin français met tout le monde d’accord sur ce millésime 2019. L’expression du Savigny les Beaune, avec ses arômes de pivoine, violette, touches beurrées et grillées, précède une dégustation aux excellentes sensations, tant en toucher de bouche, finesse de la matière et longueur de la finale.
France : Aux Petits Liards, Savigny les Beaune, Famille Doudet-Naudin
Nouvelle-Zélande : Single Pinot Noir, Waimaunga du Clos Henri (famille Bourgeois)
3ème mi-temps : en attendant France-Italie…
Après cette victoire face aux flacons venus du pays des All-Blacks, nous nous tournons vers le match à venir face à l’Italie, avec un combat Toscane – Pessac-Léognan dans le millésime 2018. On retrouvera un vin d’assemblage composé d’une majorité de cabernet-sauvignon et de merlot – même si d’autres cépages autochtones entre dans chacun des deux vins. Ici le Château Haut-Lagrange emporte une éclatante victoire avec un vin brillant, lumineux, très riche aromatiquement et avec un joli potentiel de garde encore tant la bouche révèle un potentiel intéressant.
France : Château Haut-Lagrange, Pessac-Léognan
Italie : Villa Antinori, Toscane
Quelques photos de cette jolie dégustation
Thématique sur une proposition originale d’Olivier B., abonné historique du club, merci à lui ❤
Photos par Clara G., fidèle parmi les fidèles, merci à elle ❤
Fin juin, nous nous sommes retrouvés pour partager des vins surprise. Seules consignes : chacun-e vient avec un vin blanc, coup de coeur et à moins de 20€. Tous les vins sont anonymisés et dégustés à l’aveugle. C’est le concept « Bring your own bottle », ou BYOB. Valeur sûre !
Retour sur un exercice classique du club d’œnologie Red Red Wine : l’évaluation d’une série de vin dans les conditions d’un Jury de dégustation. L’objectif : faire des membres du club des dégustateurs prêts à décerner des médailles !
« Fatigué-e mais heureux-se », tel est le commentaire général à l’issue de cette série d’une douzaine de vins de Bourg et Blaye goûtés et jugés à l’aveugle, dans des conditions proches d’un concours type Concours Général Agricole ou Challenge International du Vin.
L’objectif est que chaque dégustatrice et dégustateur abonné-e du club se sente suffisamment à l’aise et armé pour participer à ces Jurys qui décernent des médailles aux vins que l’on retrouve en rayon de supermarché. Ce type de concours est constitué de jurys qui représentent la filière vin, avec des producteurs, des négociants et des distributeurs, mais aussi des amateurs.
Un grand bravo à tous les participants pour le sérieux, l’engagement et la qualité de la concertation au moment du partage des avis de chacune et chacun !
Un peu de lecture pour perfectionner son vocabulaire et ses commentaires de dégustation. Ella Lister et Béatrice Delamotte, journalistes au Figaro, ont publié leur verdict sur leurs 100 meilleurs vins de Bordeaux 2022 dégustés en Primeurs. Un brin emphatique, mais surtout inspirant et appétissant !
Les Primeurs sont la période de commercialisation des vins issus du millésime de l’année N-1 dans leur prime jeunesse. Cette spécificité est unique, relève autant de la tradition (un peu classiste) que du marketing. En effet, les plus grands dégustateurs du monde entier viennent à Bordeaux goûter les vins pour leur attribuer une note (généralement sur 100) et un commentaire qui contribueront à justifier le prix des vins que l’on peut pré-commander, un à deux ans avant leur livraison effective.
Depuis quelques semaines et jusqu’au début du mois de juin, chaque jour, une rafale de grands vins de Bordeaux annonce leur prix de vente avec leur commentaire de dégustation associé, permettant de se faire une idée du potentiel du vin et de son rapport qualité-prix. Il s’agit d’un moment prisé des amateurs de Bordeaux du monde entier.
Saint-Émilion Grand Cru / Note Le Figaro : 98-100/100
Au premier nez, on décèle tout de suite une sapidité florale, si représentative de ce millésime. Le nez se dévoile sur un grand bouquet de fleurs de toutes les couleurs, fraîchement coupées, la fraîcheur végétale monte aux narines et vous fait prendre un grand bol d’air frais. Hypnotique comme un dédale en forme de spirale qui ne vous laisse pas sortir de son univers pur, doux et floral. Une précision pixellisée en bouche, d’une transparence et d’une limpidité extraordinaires, une texture de trame de cachemire très fin. Le vin – même jeune – en a encore dans le ventre : la finale est tendue, pure, soyeuse et tellement savoureuse, saline, gourmande, d’une longueur impressionnante. Une profondeur de champs exceptionnelle, une expérience 3D, avec maîtrise et modération néanmoins.
Château Calon-Ségur «Une véritable beauté»
Saint-Estèphe / Note Le Figaro : 97-98/100
Un nez envoûtant par sa fraicheur grisante, presque hypnotisant, qui vous emmène dans un registre plus sombre de fruits noirs mûrs. Puis une note de tête tendue sur les fruits bleus juteux. La texture de la bouche laisse sans voix et vous entraine par vagues successives dans une matière structurée, texturée, douce et ronde. Une véritable beauté modérée, maitrisée et magique à la fois où le cachemire devient soie brossée, les fruits rouges se transforment en fruits noirs, le tout pimpé par une pointe de poivre blanc. Finale très longue et savoureuse, avec de la salinité. Une forme de gourmandise absolue.
Château Haut-Bailly«Croquant, étincelant»
Pessac-Léognan / Note Le Figaro : 97-98/100
Des notes sombres de fruits, de graphite au nez, des éclats de cacao et la sapidité fraîche et merveilleusement végétale de la sève de fleurs. Un bouquet qui se révèle petit à petit. Croquant, étincelant en première bouche, puis, la texture soyeuse glisse le long du palais, emportant les saveurs raffinées du vin. Une présence silencieuse mais puissante de tannins mûrs qui structurisent la fin de bouche, avant une finale florale et salivante. On retrouve cette texture gourmande qu’on aime tant chez les haut baillys récents, un vrai régal.
Malbec ou côt, un cépage qui s’est largement exporté en Amérique du Sud, mais dont l’expression du cépage diffère entre la France et l’Argentine. Dégustation de plusieurs expressions du malbec ce jeudi 11 mai 2023 à la Zone à Partager.
A noter les très belles découvertes de « Solis » de Cosse-Maisonneuve à Cahors et les vins de la bodega Alta Vista qui ont ravi les dégustateurs-trices présent-e-s.
![[Lecture] Commentaire de dégustation de 100 Bordeaux 2022 (Primeurs) par Le Figaro](https://winetastings.fr/wp-content/uploads/2023/05/crus_bourgeois_primeurs_2007.jpg?w=1024)
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