Mercredi 23 novembre, le club d’œnologie Red Red Wine a investi le Café des associations de la Zone à Partager de Bègles pour présenter plusieurs crémants à cette dégustation ouverte à toutes et tous. Un joli moment en photos.
Louis Vallon, brut nature : merlot et cabernet franc (lien vers la boutique)
Les Cordeliers, Grand Vintage 2017 : 100% cabernet franc (lien vers la boutique)
Merci Planète Bordeaux pour ce programme de sensibilisation et de découverte qui permet de partager des moments de convivialité tout en faisant découvrir des pépites des appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur !
Ambassadeur des appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur, votre serviteur vous a fait découvrir les grands cépages rouges bordelais dans une dégustation originale de cuvées mono-cépages. Reporting de ce joli moment tenu le 17 novembre dernier.
Traditionnellement d’assemblage, les vins de Bordeaux offrent une palette de nuances infinies autour des cépages rois du département de la Gironde. Mais quels sont les goûts de chacun de ces cépages ? Nous avons dégusté une sélection de cuvées monocépages et un vin d’assemblage dont voici les détails :
S en Ciel du Château de Chelivette – 100% merlot, sans soufre ajouté
Cabernet sauvignon par Château Thieuley – 100% cabernet sauvignon
Amphore de Château Lajarre – 100% cabernet franc
Le Paon de Château Malbat – 100% malbec
Etoile de Lauduc par Château Lauduc – 100% petit verdot
L’équilibriste de Château de Parenchère – sans soufre ajouté
Merci Planète Bordeaux pour ce programme de sensibilisation et de découverte qui permet de partager des moments de convivialité tout en faisant découvrir des pépites des appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur !
Moment de convivialité et de plaisir jeudi 22 septembre en partenariat avec Planète Bordeaux. Une dégustation pleine de surprises – en petit comité pour mieux profiter du rosé pour les tous derniers jours de l’été !
Références des vins dégustés :
Premius – 2021
Château Caminade haut-Guerin – 2021
Les Viticultrices – famille Bouzon-Petit – 2021
Château Thieuley (Clairet) – 2021
Pour tout savoir sur les rosés et clairets de Bordeaux des AOP Bordeaux et Bordeaux Supérieur, Planète Bordeaux est la vitrine de ces appellations !
Après la dégustation des blancs de Bordeaux le 4 août, nous nous retrouverons dès le 8 septembre avec un programme alléchant avec notamment une horizontale des Grands Crus Classés de Saint-Emilion ! A vos agendas…
Abonnés, jeudi 8 septembre : LES TERROIRS DE SAINT-EMILION GCC
Alerte grand moment pour grands crus classés ! Une horizontale inédite pour goûter les terroirs exceptionnels de Saint-Emilion, des crasses de fer au calcaire à astéries. Avec le soutien de l’Association des Grands Crus Classés de Saint-Emilion.
Ouverte à tous, jeudi 22 septembre : BORDEAUX ROSÉ/CLAIRET
Super session à venir avec Grégoire, qui organise des ateliers ludiques et conviviaux, à thème et à l’aveugle. Depuis des années, il parcourt les routes pour dénicher des vins bio et naturels de petits producteurs engagés. Il a également créé On s’occupe du Vin, le 1er abonnement vins associant une box vins et une dégustation mensuelle à Bordeaux.
Ouverte à tous, jeudi 6 octobre : RRW feat. LA GRANDE BOUCHE
Quand on va à La Grande Bouche, on est certain de passer un bon moment avec Loïc, son propriétaire. Si on ajoute à la cuisine la dégustation de vin, évidemment on décuple l’effet ! Assez logiquement, les dîners Red Red Wine à La Grande Bouche font partie de ces quelques dîners inoubliables qu’on a le plaisir de vivre, ouvert à toutes et tous mais finalement réservé à quelques happy few. Pré-inscription en cours, go go go.
Abonnés, jeudi 20 octobre :PINOT NOIR DU MONDE
Oui on voyage et on goûte des vins étrangers ! Le pinot noir fait partie de ces cépages devenus internationaux, et son expression diffère suivant ses origines. Consacrons une soirée à goûter des vins 100 % pinot noir en provenance du monde entier. Alors, vous êtes plutôt pinot noir du Chili ou de Suisse ?
S.A.V. du club.Réservation par mail. P.A.F. non abonnés : 15€ (sauf Bordeaux rosé/clairet, gratuite) – Quelques places ouvertes à tous-te-s pour les dégustations des abonné-e-s.
Edit : le 1er septembre : précision du programme du mois d’octobre.
Goûter un vin d’après le Maître Emile Peynaud, c’est être capable d’analyser les qualités et les défauts du vin en les exprimant, de classer, d’en apprécier la qualité générale et parfois de le classer au sein d’une série. C’est le cas lorsque les vins concourent pour obtenir des médailles. Entraînement au club !
Lors de cette dégustation exclusivement réservée aux abonné-e-s du club, nous avons travaillé sur 12 vins sur le thème Bordeaux & Bordeaux Supérieur rouge 2018. L’objectif était de goûter ces 12 vins afin d’établir collectivement un classement de nos 3 ou 4 préférés. Ce ratio correspond à celui de la plupart des concours de dégustation où 30 % des vins d’une série sont médaillés.
Parmi ces 12 vins, j’ai glissé deux pièges : un Saint-Chinian et un vin italien élevé sous bois.
Il est là le concours maison de la Zone à Partager !
Les difficultés principales sont de maintenir un niveau de concentration élevé sur une série de vin plus importante que lors des dégustations habituelles. Egalement, la rapidité de l’enchaînement des vins peut surprendre, ainsi que le travail personnel requis : ici on n’est pas « guidé » par l’animateur de la dégustation ou l’œnologue, mais on doit fournir son propre effort pour goûter chaque vin. Enfin, le défi principal est d’identifier les nuances au sein d’une série de vin de même appellation et même millésime, afin de qualifier les meilleurs échantillons !
Une fois les 12 vins goûtés, l’enjeu était de partager les ressentis de la douzaine de dégustatrices et dégustateurs afin de tendre vers un consensus en procédant par élimination. Après moultes discussions (et démasquage des intrus !), un quatuor de vin a été récompensé :
Château Vieille Tour 2018 (médaille d’or GG)
Château Canet 2019
Château Lamothe-Vincent Réserve 2018 (médaille d’or CGA)
Château d’Esther cuvée Rebecca 2018
Les gagnants dans l’ordre
Un bon moment d’apprentissage pour mieux pratiquer la dégustation !
Retour sur quelques précédentes dégustations parmi la vingtaine tenue les 12 derniers mois !
Red Red Wine 