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  • RedRedWine : demandez le programme (mars-avril 2022)!

    RedRedWine : demandez le programme (mars-avril 2022)!

    Les dégustations ont repris et le rythme va s’accélérer dans les semaines à venir pour répondre à la curiosité des dégustatrices et dégustateurs. Au menu des semaines à venir : accords mets & vin à La Grande Bouche, une ballade en Médoc et des surprises !

    Jeudi 3 mars : accords mets & vins à La Grande Bouche

    Il ne reste plus que quelques places pour ce second rendez-vous du déjà indispensable combo cours de cuisine – dîner – accords mets & vins en partenariat avec Loïc, propriétaire de l’excellente adresse de La Grande Bouche à Bègles. Après l’inoubliable dîner italien concocté au mois de septembre, ce sera cochonnailles au menu de cette soirée du 3 mars. Un vrai rendez-vous d’épicurien-ne !

    Attention : il s’agit du dîner initialement prévu le 24 février, décalé pour cause d’agenda incompatible.

    Ouvert à tou-te-s sur réservation par mail, P.A.F. 50€ à régler directement auprès de Loïc sur place

    Jeudi 10 mars [Abonnés] : Médoc et dérivées

    C’est un jeu autour du Médoc. Médoc, Haut-Médoc, Listrac-Médoc et Moulis-en-Médoc. Un petit tour des ces appellations qui contiennent le mot Médoc ! Bonus : ce sera l’occasion de réviser le classement de 1855, le classement des Crus Bourgeois et de goûter des millésimes mythiques dans le bordelais. #teasing

    Réservée aux abonné-e-s du club. + 4 places ouvertes à tou-te-s, P.A.F. 15€, réservation par mail

    Jeudi 24 mars [ouvert à tou-te-s] : principes de la dégustation à l’aveugle

    C’est un exercice difficile et pourtant très demandé au sein du club : se prêter à l’exercice de la dégustation à l’aveugle demande beaucoup de concentration et d’humilité. Mais c’est un jeu amusant qui permet de prendre conscience des biais cognitifs qui peuvent nuire à notre analyse. Pour les personnes curieuses qui ont envie d’exacerber leurs sens !

    Réservation : 15 places ouvertes à tou-te-s, P.A.F. 15€, réservation par mail

    Jeudi 7 avril [Abonnés] : Pessac-Léognan blanc

    Déjà la quatrième session de la saison pour les abonné-e-s du club et un moment génial en perspective. Les vins blancs de Pessac-Léognan font partie de mes préférés et je suis ravi de partager (enfin) le secret peut-être le mieux gardé du mondovino bordelais. Attention, dégustation haute-couture !

    Réservée aux abonné-e-s du club. + 4 places ouvertes à tou-te-s, P.A.F. 15€, réservation par mail

    Dans le rétroviseur :

  • Red Red Wine : demandez le programme (novembre-décembre 2021)!

    Red Red Wine : demandez le programme (novembre-décembre 2021)!

    ATTENTION ! Pour lire cet article, prévoir quelques minutes avec agenda et crayon pour cocher au moins cinq dates dans les semaines à venir pour clôturer 2021 et une saison de dégustation en beauté ! Une sélection concoctée avec amour et plaisir ❤

    JEUDI 4 NOVEMBRE : ALSACE ROUGE [ABONNES]

    Après deux dégustations de superbes blancs, en juin puis en septembre dernier, nous clôturons ce cycle alsacien avec une dégustation d’une sélection de pinots noirs que nous offre cette belle région.

    Avec le soutien des familles Trapet et Zinck qui nous font cadeau de quelques échantillons.

    Réservé aux abonné-e-s du club + 6 places ouvertes sur réservation (15€/participant)

    REPORTé / JEUDI 18 NOVEMBRE : AMBASSADEUR BORDEAUX AUTOMNE

    Nommé récemment « Ambassadeur Bordeaux Attitude », j’ai le plaisir de vous proposer une découverte des AOC Bordeaux/Bordeaux Supérieur. Lors de ce premier volet d’une série thématique de quatre dégustations, nous explorerons les vins rouges. Objectif de la soirée : vivre un joli moment de convivialité et de partage !

    Ouvert à tou-te-s, réservation par mail ! 20 places, P.A.F. exceptionnel de 10€

    Edit : dégustation reportée à début 2022 cause retard partenaire :/

    JEUDI 25 NOVEMBRE : LE BOIS SACRE (JURANCON) [ABONNES]

    Nous sommes à Lucq, dans le Béarn. Les cépages rois ici sont le gros et le petit manseng. On y produit du Jurançon, sec ou moelleux. La famille Saint-Martin y produit du vin depuis quelques années seulement, mais une hype délicieuse s’est emparée du domaine, qui est proposé aux tables des meilleurs restaurants de Bordeaux. Attention pépite (et idée cadeau pour les fêtes) !

    Avec le soutien de la famille Saint-Martin que je salue amicalement 🙂

    Réservé aux abonné-e-s du club + 6 places ouvertes sur réservation (15€/participant)

    JEUDI 2 DECEMBRE : COGNAC

    Celles et ceux qui me connaissent ont appris à partager (ou supporter) ma passion pour le plus prestigieux des spiritueux français. Saviez-vous que le « H » de LVMH désignait Hennessy, première marque de cognac dans le monde ? Quelles différences entre un VSOP et un XO ? Pourquoi on parle de petite et de grande champagne dans le cognaçais ? Et pourquoi c’est le meilleur des spiritueux ? Une soirée de révélations en perspective…

    Ouvert à tou-te-s, réservation par mail ! 15 places, P.A.F. 25€

    JEUDI 16 DECEMBRE : DEGUSTATION DE NOEL [ABONNES]

    Les atermoiements sanitaires ont décalé la saison des abonnés qui se clôture avec le climax des dégustations du club : celle de Noël. Grands vins, grands crus, grandes années… C’est la période des fêtes qui arrive, celle où on sort ses plus beaux flacons de la cave pour faire plaisir. Dernier moment avant les vacances et une nouvelle année pleines de rencontres, de découvertes et de jolis vins !

    Réservé aux abonné-e-s du club

  • SAVE THE DATE / Reprise des dégustations !

    « En mai, fait ce qu’il te plaît », et la levée progressive des restrictions tout juste annoncées va y contribuer : les dégustations de vin vont pouvoir reprendre ! 🎉😄🍷 

    Bien entendu, comme nous sommes toujours en contexte épidémique, il y aura un protocole adapté pour que ces moments se déroulent dans le meilleur respect des règles sanitaires en vigueur. 


    📆PROGRAMME PRÉVISIONNEL 

    J’ai donc l’immense plaisir de vous proposer un calendrier prévisionnel jusqu’à la fin du mois de juin. La présentation est succincte et chacune des dégustations fera l’objet d’un mailing dédié, mais je peux déjà vous assurer que nous passerons de très jolis moments…

    • jeudi 20 mai : verticale de Château Reignac [ABONNÉS]
    • jeudi 3 juin : expression du cépage sauvignon blanc
    • mercredi 9 juin : vins blanc d’Alsace [ABONNÉS]
    • jeudi 17 juin : appellation Pic Saint-Loup
    • jeudi 24 juin : Entre-deux Mers médaillés [ABONNÉS]

     COMMENT CA MARCHE ? 

    Et oui, ça fait longtemps déjà, voici le fonctionnement du club : 

    • [Groupe ABONNÉS] : une quinzaine de (chanceuses) personnes sont abonnées pour 10 dégustations sur l’année. Deux se sont déjà tenues, 3 autres sont prévues en mai et juin, puis nous reprendrons à la rentrée de septembre. Les inscriptions sont closes pour la saison.
    • Les dégustations du 3 et du 17 juin sont ouvertes à tous (même aux débutants, même aux abonnés !), sur inscription préalable par mail. Le nombre de places est limité, soyez sûr de votre présence pour ne pas bloquer la place à d’autres participants !