Après deux années à parler de « vaccin », il était temps de laisser la place au médoc. Pas le médicament, mais le Médoc, le vrai ! Jeudi 10 mars, les abonnés se sont retrouvés pour un tour des AOC qui comportent le nom « Médoc ».
Sept vins au menu de cette dégustation, avec plusieurs vins goûtés dans des millésimes considérés comme excellents ou exceptionnels (2009, 2010). Résultat : quelques très belles surprises parmi ces vins !
On notera que le Château Lamothe-Bergeron 2010 (Haut-Médoc, Cru Bourgeois) a ébloui les dégustateurs et dégustatrices de cet événement grâce à un bouquet aromatique délicat et complexe, une attaque fine et un bon équilibre en bouche. Mention Bien également pour deux Médoc : Château Saint-Hilaire 2009 et Château Tour Haut-Caussan 2010 ainsi que pour Château Vieux Moulin (Listrac Médoc) goûté sur le millésime 2010.
Retrouvez le programme à venir et les dernières dégustations:
Les dégustations ont repris et le rythme va s’accélérer dans les semaines à venir pour répondre à la curiosité des dégustatrices et dégustateurs. Au menu des semaines à venir : accords mets & vin à La Grande Bouche, une ballade en Médoc et des surprises !
Jeudi 3 mars : accords mets & vins à La Grande Bouche
Il ne reste plus que quelques places pour ce second rendez-vous du déjà indispensable combo cours de cuisine – dîner – accords mets & vins en partenariat avec Loïc, propriétaire de l’excellente adresse de La Grande Bouche à Bègles. Après l’inoubliable dîner italien concocté au mois de septembre, ce sera cochonnailles au menu de cette soirée du 3 mars. Un vrai rendez-vous d’épicurien-ne !
Attention : il s’agit du dîner initialement prévu le 24 février, décalé pour cause d’agenda incompatible.
Ouvert à tou-te-s sur réservation par mail, P.A.F. 50€ à régler directement auprès de Loïc sur place
Jeudi 10 mars [Abonnés] : Médoc et dérivées
C’est un jeu autour du Médoc. Médoc, Haut-Médoc, Listrac-Médoc et Moulis-en-Médoc. Un petit tour des ces appellations qui contiennent le mot Médoc ! Bonus : ce sera l’occasion de réviser le classement de 1855, le classement des Crus Bourgeois et de goûter des millésimes mythiques dans le bordelais. #teasing
Réservée aux abonné-e-s du club. + 4 places ouvertes à tou-te-s, P.A.F. 15€, réservation par mail
Jeudi 24 mars [ouvert à tou-te-s] : principes de la dégustation à l’aveugle
C’est un exercice difficile et pourtant très demandé au sein du club : se prêter à l’exercice de la dégustation à l’aveugle demande beaucoup de concentration et d’humilité. Mais c’est un jeu amusant qui permet de prendre conscience des biais cognitifs qui peuvent nuire à notre analyse. Pour les personnes curieuses qui ont envie d’exacerber leurs sens !
Réservation : 15 placesouvertes à tou-te-s, P.A.F. 15€, réservation par mail
Jeudi 7 avril [Abonnés] : Pessac-Léognan blanc
Déjà la quatrième session de la saison pour les abonné-e-s du club et un moment génial en perspective. Les vins blancs de Pessac-Léognan font partie de mes préférés et je suis ravi de partager (enfin) le secret peut-être le mieux gardé du mondovino bordelais. Attention, dégustation haute-couture !
Réservée aux abonné-e-s du club. + 4 places ouvertes à tou-te-s, P.A.F. 15€, réservation par mail
L’actualité vin de septembre ce sont les FAV. FAV ? Foire Aux Vins ! C’est l’effervescence (sans jeu de mot champagne) car c’est le seul moment de l’année où on peut acheter sans crainte du vin en grande surface avec quelques affaires intéressantes à réaliser. Voici une petite synthèse des affaires pas moins de 20 euros à boire et à garder dans les vins bordelais !
NB : il n’y a pas de lien, pas d’affiliation. Egalement, il n’y a pas de notes ou de commentaires de dégustation car je n’ai pas goûté ces vins récemment.
Pour un fond de cave (garde 3 ans minimum)
Château Fourcas-Hosten 2015, Listrac, 13,99€ à Intermarché. Ce vin est en général à 18-20€, c’est un des meilleurs vins de l’appellation, il est déjà très bon mais il peut se garder en cave 5-10 ans facilement.
Château de Francs Les Cerisiers 2018, Côte de Francs, 9,50€ à Leclerc. Secret bien connu des amateurs de Bordeaux, une valeur sûre et un prix vraiment attractif.
Château Le Pape 2015, Pessac-Léognan, 23,90€ sur Chateaunet. Le Pape est fait et vinifié par les équipes de Château Haut-Bailly, une des perles de l’appellation. Un cheveu au-dessus des 20€ mais ça les vaut !
Clos de la Gaffelière 2017, Saint-Emilion Grand Cru, 19,95€ sur Carrefour. Ici c’est le second vin du Château La Gaffelière qui est Grand Cru B, donc une locomotive qui fait des vins délicieux. C’est une valeur sûre.
Château Malescasse 2016, Haut-Médoc, 18,50€ à Casino. Très joli vin médocain dans un très grand millésime à moins de 20€ : idéal comme vin à déguster dans 5-10 ans !
Vins de tous les jours à prix imbattable
Château Lamothe-Vincent 2019, Bordeaux, 4,95€ à Casino. Gros gros classique des vins qui gagnent 4 ou 5 médailles chaque année dans pleins de concours : un vin à boire, nettement au-dessus de la concurrence au même prix. Le Bordeaux de tous les jours.
Sarmentine 2018, Bordeaux, 4,5€ sur Veepee. Je vous mets le pitch de Terres de Vins « Franchement, 4,50€ pour un bouquet de notes fruitées bien gourmandes, une matière équilibrée avec de la mâche et une étiquette moderne pour couronner le tout. Dire que c’est une bonne affaire relève de l’euphémisme »
Red Red Wine 