Dégustation ouverte à toutes et tous ce mercredi 23 octobre, pour une initiation à la dégustation des vins de Bordeaux. Rive droite, rive gauche, élevage en barriques et assemblages des cépages régionaux… Révision (ou apprentissage) des basiques de la dégustation !
Seconde dégustation de la saison avec une thématique typiquement bordelaise : la dégustation des vins d’une même propriété, grand vin vs second vin. Huit vins au menu de cette très belle soirée !
Les seconds vins de Bordeaux sont souvent un avant-goût de l’excellence de la propriété. Aimables dans leur jeunesse, plus ouverts, moins boisés, composés de raisons issus de vignes souvent plus jeunes… Les seconds vins donnent un aperçu savoureux (et moins complexe) des grands vins qui exigent souvent plus de garde avant d’être goûtés.
Listing des duos de vins qui ont été dégustés :
Jeudi 20 juin, une session plaisir, gratuite et ouverte à toutes et tous pour clôturer cette saison de dégustation, sur le thème des vins rouges plaisir. #glouglou
Une douzaine de vins apportés par les participant-e-s, sur le thème (savoureux) des « rouges légers et chouchous » ! La petite bouteille « pépite », tout terrain et pas trop chère (15€ max).
Comme à chacune des sessions BYOB, une bouteille emporte tous les suffrages. Jeudi dernier, ce fut l’excellente cuvée « Modeste » du Clos des Fées (Hervé Bizeul) qui a ravi l’assemblée. Merci à Thierry pour cette jolie découverte !
Deux ans ! Deux ans que le club Red Red Wine ne s’était plus aventuré en terres médocaines ! Injustice réparée avec cette dégustation riche et dense. Reporting en photos.
La soif de découvertes des abonnées et abonnés du club d’œnologie nous conduit souvent loin de Bordeaux. Résultat, chaque retour nous étonne et nous ravit : Pessac-Léognan rouge (mars 2023) ou encore les appellations comportant le mot « Médoc » (mars 2022) pour sourire en contexte post-covid… Il n’était que trop temps de revenir sur la rive gauche de Bordeaux – d’autant que votre serviteur fait partie du Jury du prochain classement 2025 des Crus Bourgeois du Médoc.
Cette dégustation fut une vraie réussite, au-delà du plaisir savoureux de retrouver des vins à majorité de cabernet-sauvignon, avec dans l’assemblage les traditionnels merlot, cabernet franc et parfois du petit verdot. Nous avons aussi (re)découvert de belles étiquettes comme le Château Lilian Ladouys en 2012 – millésime qui remporta la Coupe des Crus Bourgeois en 2015 – ou le célèbre Château Lagrange. Le millésime 2005 fut mis à l’honneur également, avec le Château La Cardonne (Médoc) et le Château Notton (Margaux, propriété de Brane-Cantenac).
| Médoc | Château Méric | 2018 |
| Médoc | Château la Cardonne | 2005 |
| Saint-Estèphe | Château Lilian Ladouys | 2012 |
| Margaux | Château Le Coteau | 2016 |
| Margaux | Château Notton | 2005 |
| Saint-Julien | Château Lagrange | 2007 |
Ajoutons à cette sélection le « vin des vignerons » d’un très grand Saint-Julien dont nous tairons le nom ici. Simple, gourmand, un avant-goût de ce que peuvent exprimer les grands Saint-Julien, à la manière de ce qu’a montré le Château Lagrange un peu plus tôt.
Les abonné-e-s du Club Red Red Wine se retrouvent chaque mois pour une dégustation thématique. Ce mois-ci, ce sont les vins de Combrillac en Dordogne qui ont été mis à l’honneur avec une sélection de six vins, pour autant de réussites. Bravo !
Propriété visitée en 2023 à la suite d’une dégustation conduite à Bègles par Margot Brasseur – Les Femmes dégustent – Combrillac se trouve à quelques encablures de Bergerac en Dordogne. Reprise par un couple, lui vigneron, elle paysanne-cueilleuse, ils conduisent leurs 12 hectares selon les principes de la vitiforesterie. Très investis – et concernés – par le changement climatique, ils conduisent chacune de leur parcelle (vigne, potager, forêt, jachère) pour qu’elle s’adapte aux déréglements en cours, en particulier le risque de chaleurs extrêmes.
Au chai, la vinification est conduite avec fermentation base pied de cuve, peu d’ajout de dioxyde de soufre (seulement à la mise) et une extraction maîtrisée. Ici la proximité avec la méthode « nature » est évidente, sans les défauts qu’on peut parfois retrouver. Les vins de Combrillac sont nets, sans déviance et expriment leur terroir et leur cépage.
La dégustation est résolument enthousiasmante, toutes et tous repartent conquis par ce petit bout de Dordogne où l’on fait des vins délicieux. Bravo à Florent Girou et Thien Uyen Do !
Dégustation en petit comité le jeudi 26 octobre dernier. Huit chanceuses et chanceux ont pu goûter et se régaler de jolis vins de Bordeaux. Retour en photos sur cette agréable soirée.
Liste des vins dégustés :
| Pessac-Léognan | Château de Cruzeau | 2019 |
| Pessac-Léognan | Château Couhins-Lurton | 1998 |
| Médoc | Fillette de Méric | 2019 |
| Bordeaux | Château Reignac | 2014 |
| Saint-Emilion | Château Rocher-Figeac | 2019 |
| Côtes de Bourg | Château les Graves de Viaud | 2019 |
| Côtes de Bourg | Château Croix-Davids | 2016 |
Rentrée studieuse à la Zone à Partager, sous le signe de l’ovalie ! La Poule A de la Coupe du Monde de rugby oppose la France à d’autres nations du vin : la Nouvelle-Zélande et l’Italie. L’occasion de refaire le match.
Des oppositions de style en cette soirée du jeudi 14 septembre, en ouverture du match contre l’Uruguay. Les règles sont simples : dégustation de deux vins à l’aveugle, millésime et cépage(s) identiques, l’un étant français et l’autre étranger.
France – Nouvelle-Zélande… Quelques jours après la victoire du XV tricolore, les retrouvailles autour de 100% sauvignon blanc du millésime 2021 donne un superbe combat entre deux vins délicieux.
Les votes sont serrés et la Nouvelle-Zélande rentre aux vestiaires devant d’une courte tête.
Pour remporter la victoire, la France doit faire rentrer ses meilleurs ambassadeurs sur ce combat de pinots noirs. Résultat ? Le vin français met tout le monde d’accord sur ce millésime 2019. L’expression du Savigny les Beaune, avec ses arômes de pivoine, violette, touches beurrées et grillées, précède une dégustation aux excellentes sensations, tant en toucher de bouche, finesse de la matière et longueur de la finale.
Après cette victoire face aux flacons venus du pays des All-Blacks, nous nous tournons vers le match à venir face à l’Italie, avec un combat Toscane – Pessac-Léognan dans le millésime 2018. On retrouvera un vin d’assemblage composé d’une majorité de cabernet-sauvignon et de merlot – même si d’autres cépages autochtones entre dans chacun des deux vins. Ici le Château Haut-Lagrange emporte une éclatante victoire avec un vin brillant, lumineux, très riche aromatiquement et avec un joli potentiel de garde encore tant la bouche révèle un potentiel intéressant.
Thématique sur une proposition originale d’Olivier B., abonné historique du club, merci à lui ❤
Photos par Clara G., fidèle parmi les fidèles, merci à elle ❤
Ambassadeur des appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur, votre serviteur vous a fait découvrir les grands cépages rouges bordelais dans une dégustation originale de cuvées mono-cépages. Reporting de ce joli moment tenu le 17 novembre dernier.
Traditionnellement d’assemblage, les vins de Bordeaux offrent une palette de nuances infinies autour des cépages rois du département de la Gironde. Mais quels sont les goûts de chacun de ces cépages ? Nous avons dégusté une sélection de cuvées monocépages et un vin d’assemblage dont voici les détails :
Merci Planète Bordeaux pour ce programme de sensibilisation et de découverte qui permet de partager des moments de convivialité tout en faisant découvrir des pépites des appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur !
Goûter un vin d’après le Maître Emile Peynaud, c’est être capable d’analyser les qualités et les défauts du vin en les exprimant, de classer, d’en apprécier la qualité générale et parfois de le classer au sein d’une série. C’est le cas lorsque les vins concourent pour obtenir des médailles. Entraînement au club !
Lors de cette dégustation exclusivement réservée aux abonné-e-s du club, nous avons travaillé sur 12 vins sur le thème Bordeaux & Bordeaux Supérieur rouge 2018. L’objectif était de goûter ces 12 vins afin d’établir collectivement un classement de nos 3 ou 4 préférés. Ce ratio correspond à celui de la plupart des concours de dégustation où 30 % des vins d’une série sont médaillés.
Parmi ces 12 vins, j’ai glissé deux pièges : un Saint-Chinian et un vin italien élevé sous bois.
Les difficultés principales sont de maintenir un niveau de concentration élevé sur une série de vin plus importante que lors des dégustations habituelles. Egalement, la rapidité de l’enchaînement des vins peut surprendre, ainsi que le travail personnel requis : ici on n’est pas « guidé » par l’animateur de la dégustation ou l’œnologue, mais on doit fournir son propre effort pour goûter chaque vin. Enfin, le défi principal est d’identifier les nuances au sein d’une série de vin de même appellation et même millésime, afin de qualifier les meilleurs échantillons !
C’est le jeu classique des différents concours que les amateurs entraînés peuvent rejoindre chaque année, comme le Challenge International du Vin, le Concours des Vins d’Aquitaine, le Concours Général Agricole (avec des pré-sélections régionales toute l’année), la Coupe des Crus de Saint-Emilion ou encore le Concours des Grands Vins de France à Mâcon… Mais il y a en a des dizaines d’autres !
Une fois les 12 vins goûtés, l’enjeu était de partager les ressentis de la douzaine de dégustatrices et dégustateurs afin de tendre vers un consensus en procédant par élimination. Après moultes discussions (et démasquage des intrus !), un quatuor de vin a été récompensé :
Un bon moment d’apprentissage pour mieux pratiquer la dégustation !
Retour sur quelques précédentes dégustations parmi la vingtaine tenue les 12 derniers mois !
Après deux années à parler de « vaccin », il était temps de laisser la place au médoc. Pas le médicament, mais le Médoc, le vrai ! Jeudi 10 mars, les abonnés se sont retrouvés pour un tour des AOC qui comportent le nom « Médoc ».
Sept vins au menu de cette dégustation, avec plusieurs vins goûtés dans des millésimes considérés comme excellents ou exceptionnels (2009, 2010). Résultat : quelques très belles surprises parmi ces vins !
On notera que le Château Lamothe-Bergeron 2010 (Haut-Médoc, Cru Bourgeois) a ébloui les dégustateurs et dégustatrices de cet événement grâce à un bouquet aromatique délicat et complexe, une attaque fine et un bon équilibre en bouche. Mention Bien également pour deux Médoc : Château Saint-Hilaire 2009 et Château Tour Haut-Caussan 2010 ainsi que pour Château Vieux Moulin (Listrac Médoc) goûté sur le millésime 2010.
Retrouvez le programme à venir et les dernières dégustations:
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