Je vous souhaite à toutes et tous une très bonne année 2022 avec de très belles découvertes œnologiques et une curiosité toujours insatiable pour découvrir de nouvelles régions, des nouveaux (et anciens) millésimes et toujours plus de vocabulaire pour décrire les arômes, les goûts et les sensations du vin !
Histoire de prendre du recul sur le sérieux de la dégustation, voici une drôle de dégustation dans la région de Chianti en Italie avec deux comédiens américains qui aiment le vin – et plaisanter…
« Faire une virée à deux… dans le sud de l’Italie » bah c’est pas gagné avec ces deux-là
En préambule de la dégustation de Grands Crus d’Alsace (blanc) mercredi 9 juin 2021, le club d’œnologie participe au salon virtuel Millésimes Alsace. Au menu, des dégustations mais aussi un programme de conférences.
Avec la crise sanitaire, c’est tout l’écosystème des salons de vignerons qui s’est effondré. Millésimes Alsace tente un format digital innovant.
Programme de dégustation avec 100 vignerons alsaciens
Une centaine de vignerons se rendent disponibles en ligne pour déguster les vins avec les professionnels (sur inscription uniquement). Et notamment pour les dégustateurs du club ! Cinq sessions sont prévues mercredi 9 juin :
14h15 : Domaine Philippe Sohler
15h00 : Domaine Schlumberger
15h45 : Gustave Lorentz
16h30 : Domaine Trapet
17h15 : Domaine Zinck
Cliquez ici pour vous inscrire(réservés aux personnes inscrites à la dégustation des Grands Crus d’Alsace du mercredi 9 juin à 18h30).
Un programme de conférences « vins d’Alsace »
Trois conférences filmées sont en libre accès sur le thème des vins d’Alsace : « Des vins tendances », « Des vins respectueux », « Des vins de terroir ». Vous pouvez visionner cette dernière juste ici :
De bon augure avant de nous retrouver pour cette belle dégustation à venir ! A préciser : cet après-midi de dégustation avec les vignerons a été permise grâce au salon Millésimes Alsace. La dégustation « Grands Crus d’Alsace » (blanc) de 18h30 est entièrement proposée par votre serviteur, du choix à l’achat des vins.
A toutes les visiteuses et visiteurs du site de notre club de dégustation, je vous souhaite une excellente année, avec de très belles découvertes œnologiques !
Comme depuis novembre 2020, les dégustations sont actuellement suspendues en ce début d’année. Nous attendons de bonnes nouvelles de la situation sanitaire pour pouvoir reprendre un cycle normal (et rattraper les sessions ajournées !).
L’actualité vin de septembre ce sont les FAV. FAV ? Foire Aux Vins ! C’est l’effervescence (sans jeu de mot champagne) car c’est le seul moment de l’année où on peut acheter sans crainte du vin en grande surface avec quelques affaires intéressantes à réaliser. Voici une petite synthèse des affaires pas moins de 20 euros à boire et à garder dans les vins bordelais !
NB : il n’y a pas de lien, pas d’affiliation. Egalement, il n’y a pas de notes ou de commentaires de dégustation car je n’ai pas goûté ces vins récemment.
Pour un fond de cave (garde 3 ans minimum)
Château Fourcas-Hosten 2015, Listrac, 13,99€ à Intermarché. Ce vin est en général à 18-20€, c’est un des meilleurs vins de l’appellation, il est déjà très bon mais il peut se garder en cave 5-10 ans facilement.
Château de Francs Les Cerisiers 2018, Côte de Francs, 9,50€ à Leclerc. Secret bien connu des amateurs de Bordeaux, une valeur sûre et un prix vraiment attractif.
Château Le Pape 2015, Pessac-Léognan, 23,90€ sur Chateaunet. Le Pape est fait et vinifié par les équipes de Château Haut-Bailly, une des perles de l’appellation. Un cheveu au-dessus des 20€ mais ça les vaut !
Clos de la Gaffelière 2017, Saint-Emilion Grand Cru, 19,95€ sur Carrefour. Ici c’est le second vin du Château La Gaffelière qui est Grand Cru B, donc une locomotive qui fait des vins délicieux. C’est une valeur sûre.
Château Malescasse 2016, Haut-Médoc, 18,50€ à Casino. Très joli vin médocain dans un très grand millésime à moins de 20€ : idéal comme vin à déguster dans 5-10 ans !
Vins de tous les jours à prix imbattable
Château Lamothe-Vincent 2019, Bordeaux, 4,95€ à Casino. Gros gros classique des vins qui gagnent 4 ou 5 médailles chaque année dans pleins de concours : un vin à boire, nettement au-dessus de la concurrence au même prix. Le Bordeaux de tous les jours.
Sarmentine 2018, Bordeaux, 4,5€ sur Veepee. Je vous mets le pitch de Terres de Vins « Franchement, 4,50€ pour un bouquet de notes fruitées bien gourmandes, une matière équilibrée avec de la mâche et une étiquette moderne pour couronner le tout. Dire que c’est une bonne affaire relève de l’euphémisme »
Au club Red Red Wine, les verres ne débordent jamais.
D’ici un mois, nous allons reprendre l’activité du club de dégustation Red Red Wine pour sa troisième saison. Voici toutes les infos à connaître pour prendre vos dispositions (et bloquer vos dates !).
1/ FONCTIONNEMENT ET ABONNEMENT
déroulement : 10 sessions de septembre à juin
tarif abonnement annuel 10 sessions :110€
tarif session sur place hors abonnement : 15€
2/ CALENDRIER sous réserve de modification, chaque second jeudi du mois :
jeudi 10 septembre 2020
jeudi 15 octobre
jeudi 12 novembre
Dégustation de Noël : jeudi 10 décembre
jeudi 09 janvier 2021
jeudi 11 février
jeudi 11 mars
jeudi 08 avril
jeudi 13 mai
jeudi 10 juin
3/ THÉMATIQUES PRÉVISIONNELLES
Cette année encore, le programme s’annonce dense, avec les rendez-vous « classiques » comme la dégustation de Noël et dégustation à l’aveugle, en condition de concours. Mais nous aurons également :
Vins de Champagne
Autour du monde : une région d’Italie, peut-être le Portugal
Vins d’Alsace
Cépage : chardonnay, de la Bourgogne au reste du monde
une dégustation hors les murs de notre chère ZàP
Dégustez avec plaisir (et avec modération) !
P.S. COVID-19 : l’expérience de la saison dernière nous a montré qu’on pouvait déguster à distance, donc si jamais, soyez sûrs qu’envers et contre tout nous lèverons nos verres !
Alors ce confinement ? Maintenant que notre stock de vin est bien entamé et que la prochaine session physique de Red Red Wine est repoussée aux calendes grecques, le temps peut commencer à se faire long. Pas de soucis, voici des choses à lire, à faire, pour apprendre et se faire plaisir.
Dégustation virtuelle jeudi 9 avril à 20h45
Nous devions tenir la session 8 du club de dégustation Red Red Wine le jeudi 9 avril. Celle-ci est reportée, mais profitons du créneau pour nous retrouver en ligne sur Jitsi. L’idée ? Que chaque participant-e débouche une bouteille de sauvignon blanc, et nous essaierons à distance de partager nos sensations et d’apprendre en s’amusant.
Pour aller plus loin : jeudi 9 avril à 20h45 sur l’URL https://meet.jit.si/RRW avec un 100% sauvignon blanc. On trouve ce cépage dans de nombreuses régions : Loire, Bordeaux, même en Bourgogne (Saint-Bris), mais également à l’étranger, notamment en Nouvelle-Zélande où le sauvignon peut révéler un caractère exubérant.
Mini-MOOC sur les vins de Bourgogne
C’est le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) qui nous l’offre : un module de formation en ligne gratuit pour devenir incollable en 90 minutes environ. Attention : il y aura une interro dès la sortie du confinement !
Pour aller plus loin : RDV sur la page dédiée du site du BIVB avec 1h30 devant soi et un verre de Hautes-Côtes de Beaune
2 documentaires formidables sur l’art de la dégustation
Somm est LE documentaire sur le plus difficile diplôme en œnologie : le Master of Sommelier (MS, avec le Master of Wine, MW). Invraisemblable de travail et de sacrifices, pour un amour sans limite du vin.
Sour Grapes est l’incroyable récit d’un escroc capable de reconstituer chimiquement n’importe quel vin et de frauduleusement les remettre sur le marché, jusqu’à ce que le masque tombe… Une enquête haletante entre les plus grandes ventes aux enchères du monde et un domaine familial bourguignon.
Vous vous l’étiez forcément déjà demandé (ou pas) : que déguster avec un film porno? Finalement, peut-être l’article que j’aurais rêvé d’écrire… Mais je n’avais pas toutes les qualifications requises : je ne m’y connais qu’en vin ! On trouve ce papier chez les amis du Tag Parfait. Prends ça le Covid-19 !
Pour aller plus loin : RESTEZ CHEZ VOUS ! Et dégustez avec modération 😉
Cher-e-s ami-e-s, nous entrons dans une décennie en VIN, elle sera donc œnologique ! Avec notre club de dégustation, nous sommes en avance sur notre temps. Je vous souhaite de très jolies dégustations, et de beaux moments accompagnés avec vos proches et ceux que vous aimez !
Groupe du Club de Dégustation Red Red Wine à l’occasion d’une session sur la thématique des Bordeaux à déguster pour les fêtes, décembre 2019. Crédit : Claire Guibert
La mise en ligne de ce blog est de septembre 2019, soit presque un an après le lancement de l’activité du club Red Red Wine. Voici un rappel des dégustations réalisées.
L’aventure Red Red Wine commence au Tiers-Lieu de Bègles, une fois le prestigieux diplôme du DUAD obtenu en juin 2018. Lancé en mode « crash-test », l’épreuve est finalement un succès qui s’est poursuivie jusqu’en juin 2019, avec le programme suivant :
#RRW1, 15/11 : Gigondas et principes de la dégustation verticale
#RRW2, 19/12 : Vin de réveillon, à déguster ou à s’offrir
#RRW3, 10/01 : Vins rouges de la rive gauche de Bordeaux
#RRW4, 13/02 : Bring Your Own Bottle (BYOB), vin blanc à moins de 10€
#RRW5, 14/03 : Champagnes du producteur Germain-Pidansat
#RRW6, 04/04 : Cépages du sud de France
#RRW7, 16/05 : Rosé, de Bordeaux à Vintimille
#RRW8, 13/06 : Côte de Bourg & Blaye 2015 (BYOB) et principes de la dégustation horizontale
La philosophie du club #RRW ? De la simplicité, de l’humilité, de la bonne humeur ! Mais aussi de la précision dans les termes employés, de l’écoute entre les participants, et une montée en compétences progressive du groupe sur les grands principes de la dégustation.
Red Red Wine 