Étiquette : Primeurs

Récit d’une campagne Primeurs 2025 très intéressante, de la première sortie au dernier arbitrage. Et ma sélection finale, appellation par appellation.

Chaque printemps, la place de Bordeaux joue sa partition : les châteaux dévoilent tour à tour leurs prix, la presse spécialisée publie ses notes, et l’amateur doit décider où placer son budget avant que les meilleures affaires ne partent. Avec plus de 10 campagnes de Primeurs d’expérience, cette année, je me suis fixé une règle simple : un budget de 1000 € TTC, et une méthode pour trancher sans me laisser griser par les étiquettes prestigieuses.

Voici le cheminement, sans filtre, et la cave 2025 qui en est sortie.

La méthode : un ratio pour objectiver l’émotion

Acheter en primeur, c’est parier (et payer) aujourd’hui sur un vin qu’on ne boira que dans plusieurs années, sur la foi de dégustations de barriques encore en élevage. Le risque de se laisser emporter par un grand nom est réel. Pour garder la tête froide, j’ai appliqué à chaque sortie un ratio prix/note :

Ratio = note moyenne des dégustateurs ÷ prix HT × 100

Plus le chiffre est élevé, meilleur est le rapport entre la qualité annoncée et le prix demandé. Un vin noté 95 à 20 € HT (ratio 475) offre, sur le papier, un bien meilleur retour qu’un vin noté 98 à 100 € HT (ratio 98). Cela ne veut pas dire que le second est un mauvais achat (la rareté et le potentiel de garde ont leur valeur) mais le ratio met tout le monde sur la même ligne de départ et fait ressortir les pépites qu’on aurait tendance à négliger.

Pour affiner cette méthodologie et modéliser mes scénarios de budget au fil des sorties, je me suis appuyé sur mon fidèle partenaire Claude, l’assistant IA d’Anthropic, un binôme précieux pour croiser les chiffres et m’aider à arbitrer les achats.

Le déroulé de la campagne

Première moitié : poser les fondations

Les premières sorties ont vite fait apparaître quelques évidences. Château Poujeaux (Moulis-en-Médoc), à 18 € HT pour une note de 93-95, s’est imposé comme le meilleur ratio de toute la campagne. Un Moulis d’une régularité exemplaire, salué par James Suckling, Alexandre Ma et Vinous. Impossible de passer à côté.

Dans le même mouvement, Château de Ferrand (Saint-Émilion Grand Cru) est sorti à 27,30 € HT avec des notes de 95-96 chez Alexandre Ma et Decanter. Un grand cru classé à prix contenu, dans un millésime où la rive droite brille sur les plateaux calcaires.

J’ai complété cette première vague avec deux crus classés à la structure plus fine : Château Malartic-Lagravière (Pessac-Léognan) et Château du Tertre (Margaux, 96-97 chez Suckling), pour apporter de l’élégance et diversifier les terroirs.

Seconde moitié : arbitrer et boucler

À mi-parcours, j’avais déjà engagé une bonne moitié du budget. Restait à choisir les dernières pièces. Deux vins me faisaient de l’œil pour compléter :

Château Gruaud-Larose (Saint-Julien, 2ème Grand Cru Classé), noté 96-98 par Alexandre Ma. Un achat plaisir autant qu’un vin de garde — et le château propose la gravure d’un mot personnalisé sur les grands formats, un joli clin d’œil pour une bouteille anniversaire.

Château Moulin Saint-Georges (Saint-Émilion Grand Cru), à 23 € HT pour 95-96 chez Suckling. C’est le coup de cœur de la campagne : propriété de la famille Vauthier (Château Ausone) située sur les versants nord-ouest juste en face du mythique Premier Grand Cru. Terre de Vins en donne une description qui résume parfaitement son intérêt : un vin « soyeux, précis, taillé pour la garde », à ouvrir à partir de 2029. Ratio remarquable et filiation prestigieuse : difficile de résister.

Le dernier arbitrage s’est joué entre ces deux-là et deux autres pépites repérées en fin de campagne : Clos de l’Oratoire et Château Haut-Bages Libéral. Le budget ne permettait pas tout : les trois cumulés dépassaient les 400 € restants d’une centaine d’euros. J’ai finalement tranché en faveur de Haut-Bages Libéral (Pauillac, 5ème Grand Cru Classé, 96-97 chez Suckling et Decanter à seulement 30 € HT), la vraie trouvaille de la campagne à ce niveau de prix, en écartant Clos de l’Oratoire pour éviter un doublon d’appellation avec Moulin Saint-Georges.

Le tableau des meilleurs ratios prix/note

Voici, classés par ratio décroissant, les vins qui ont structuré ma réflexion. Les ⭐ marquent ceux que j’ai finalement achetés.

Château	Appellation	Note	Prix HT	Ratio	Achat
Château Potensac	Médoc	94-95	17,60 €	537
Château Poujeaux	Moulis-en-Médoc	93-95	18,00 €	522	⭐
Château Les Ormes de Pez	Saint-Estèphe	94-95	19,60 €	482
Château Fombrauge	Saint-Émilion GC	93-94	20,65 €	453
Château La Tour-Carnet	Haut-Médoc 5e GCC	94-95	21,20 €	446
Château Meyney	Saint-Estèphe	94-95	22,40 €	422
Château Moulin Saint-Georges	Saint-Émilion GC	95-96	23,00 €	415	⭐
Château Chasse-Spleen	Moulis-en-Médoc	93-94	22,90 €	408
Château Pédesclaux	Saint-Estèphe 5e GCC	95-96	25,20 €	379
Château Prieuré-Lichine	Margaux 4e GCC	95-96	25,20 €	379
Château de Ferrand	Saint-Émilion GC	95-96	27,30 €	355	⭐
Château Haut-Bages Libéral	Pauillac 5e GCC	96-97	30,00 €	322	⭐
Château Malartic-Lagravière	Pessac-Léognan CC	95-96	32,25 €	296	⭐
Château du Tertre	Margaux 5e GCC	96-97	33,00 €	292	⭐
Château Gruaud-Larose	Saint-Julien 2e GCC	96-98	50,40 €	193	⭐

Pour retrouver l’intégralité des notes de la campagne Primeurs 2025 à Bordeaux, je vous renvoie au dossier de référence de Terre de Vins. Nous n’avons pas repris leurs notes dans notre tableau, mais leur travail de dégustation reste une des boussoles possibles pour affiner ses propres choix.

La cave 2025 : le résultat final

31 bouteilles, 943,66 € TTC, sept appellations représentées.

Château	Appellation	Format	Bouteilles
Château de Ferrand	Saint-Émilion Grand Cru	CB6	6
Château Moulin Saint-Georges	Saint-Émilion Grand Cru	CB6	6
Château Poujeaux	Moulis-en-Médoc	CB3	3
Château du Tertre	Margaux 5e GCC	CB3	3
Château Malartic-Lagravière	Pessac-Léognan Cru Classé	CB3	3
Château Haut-Bages Libéral	Pauillac 5e GCC	CB3	3
Château Gruaud-Larose	Saint-Julien 2e GCC	1 btle	1
Vieux Château Saint-André	Montagne-Saint-Émilion	Carton	6

Le résultat me satisfait avec des vins que je goûte et que j’adore depuis longtemps : deux Saint-Émilion de caractère dont un Vauthier, un Pauillac d’exception, un Pessac-Léognan et un Margaux classés, une bouteille de prestige avec Gruaud-Larose, et un vin convivial (et un peu secret : Vieux Château Saint-André) pour les tablées du quotidien. Le tout en restant sous le budget, avec une cohérence de terroirs et un ratio moyen élevé.

Les regrets (assumés)

Aucune campagne ne se boucle sans laisser quelques belles étiquettes sur le carreau. Trois noms me restent en tête pour l’an prochain :

• Château Potensac (Médoc, 17,60 € HT) — le meilleur ratio de tout le catalogue, un Médoc d’une régularité qui force le respect.
• Château Les Ormes de Pez (Saint-Estèphe, 19,60 € HT) — dans la galaxie Lynch-Bages, une fiabilité exemplaire à prix doux.
• Château Meyney (Saint-Estèphe, 22,40 € HT) — souvent la meilleure affaire de son appellation.

Et bien sûr, tout le haut du panier restait hors de mon budget cette année : Beauséjour-Bécot, Figeac, La Conseillante, Vieux Château Certan, Margaux, Haut-Brion, Pétrus… Ce sera pour une autre campagne, ou une autre vie.

En résumé

La méthode ratio prix/note n’a rien de magique : elle ne remplace ni le palais ni l’expérience. Mais elle offre un garde-fou précieux dans le tourbillon des primeurs, où l’émotion et la peur de manquer poussent facilement à la faute. En 2025, elle m’a permis de construire une cave cohérente, diversifiée et raisonnée, sans dépasser l’enveloppe fixée.

À vos calculatrices pour la prochaine campagne.

Précision : cet article reflète mes choix personnels d’amateur et ne constitue pas un conseil en investissement. Les notes citées sont issues des principaux dégustateurs professionnels ; pour le détail complet, consultez le dossier de Terre de Vins lié plus haut.